Daiquiri

Daiquiri Cocktail Daiquiri Cocktail

La ricetta del Daiquiri classico

Ecco un vero must. Adoro questo cocktail per la sua freschezza e per la sua apparente semplicità. Anche in questo caso la preparazione e la tecnica sono fondamentali.

Ingredienti del Daiquiri classico

  • 6 cl di Rhum bianco
  • 3 cucchiai di zucchero integrale o bianco
  • Un lime freschissimo

Preparazione

Mettere lo zucchero integrale (c'è anche chi preferisce usare zucchero bianco normale) e il succo del lime all'interno del cobbler shaker; con l'ausilio di un piccolo frullino a batterie mescolare per circa un minuto il composto sciogliendo interamente lo zucchero.
Aggiungere il ghiaccio e 6 cl di Rhum bianco giovane. La shakerata deve essere energica e composta: "ritmica".
Prendere una coppetta da champagne ben ghiacciata e versate il cocktail utilizzando anche un piccolo passino a setaccio in modo tale da bloccare parti di limone e zucchero non sciolti.
Peel di lime spremuto a bordo bicchiere per ossigenare la freschezza del cocktail con i suoi olii essenziali.

La variante di Daiquiri di Monsieur Coquetelle

Il Daiquiri Cocktail di Mr. CoquetelleVi consiglio di provare una variazione del classico cocktail con un'affumicatura.

Non ci servirà uno strumento specifico, basterà un piattino e la nostra spezia preferita. Prendiamo ad esempio il rosmarino secco: lo adagiamo sul piattino (giusto due fiori) e con il cannello diamo fuoco ai fiori. Appena comincerà a produrre fumo copriamo il piattino con la coppetta champagne ghiacciata.

Prepariamo il nostro cocktail e quando saremo pronti a versare prenderemo il nostro bicchiere che farà uscire tutto il fumo ma avrà conservato il suo aroma.

Versando il cocktail la fragranza si unirà con il Daiquiri aggiungendo un profumo ed una piacevolezza in più. Cheers.

Last modified onMartedì, 18 Novembre 2014 16:46
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